Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark DAC CA 66, Chardonnay

 Domein: Een wijnmaker die zich volledig laat inspireren door de bodem en het

 unieke karakter van elke wijngaard. Met minimale interventie tijdens de vinificatie

 streeft hij ernaar wijnen te creëren die de essentie van het terroir en het oogstjaar

 weerspiegelen. Als pionier in de Südsteiermark speelt hij een sleutelrol in de

 ontwikkeling van deze gerenommeerde wijnregio.

 Bodem: De bodem bestaat uit leem en mergel.

 Vinificatie: Fermentatie en rijping in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten

 gedurende minimaal 6 maanden.

 Druivenras: Cortese

 Proefnotitie: Aroma’s van vanille, tropisch fruit en sappige peren, met subtiele

 citrus en delicate tonen van eikenhout en bloemen. In de mond een perfect

 gebalanceerde harmonie van mineraliteit en romigheid