Bodegas Bianchi Gran Famiglia Corte

Mendoza, Argentinië

 KLIMAAT & TERROIR: De Enzo Estate-wijngaard in het warme

 klimaat van Uco Valley, Mendoza ligt op 1300 meter hoogte en wordt

 omringd door het Andesgebergte. De bodem is arm, bevat veel keien

 en heeft een alluviale oorsprong.

 VINIFICATIE: Vijftig procent van de wijn rijpt 10 maanden lang in

 Franse eikenhouten vaten (40% nieuw, 60% gebruikt).

 DRUIVEN: cabernet sauvignon (45%), malbec (40%), merlot (10%),

 cabernet franc (5%)

 ALCOHOL PERCENTAGE: 14,50%

 GEUR & SMAAK: Krachtige aroma’s van rode bes, pruim (confiture)

 en viooltjes. De cabernet sauvignon toont zich door het subtiele

 pepertje waarbij de malbec subtiele hints van munt toevoegt. De

 cabernet franc maakt het af met mooie rijpe smaken van rode bes.

 SERVEERSUGGESTIE: Uitstekend in combinatie met rijke

 pastagerechten, gevogelte, eend, biefstuk of lamsvlees.

 WEETJE: Gran Famiglia is een eerbetoon aan de 90e verjaardag van

 de wijnmakerij.

 Sinds Bodegas Bianchi in 1928 werd opgericht door Don Valentín Bianchi, is er

 een hoop gebeurd. Vier generaties later bezit de familie een wijnhuis in San

 Rafael en één in Uco Valley, waar de wijngaarden op een duizelingwekkende

 hoogte van meer dan 1000 meter liggen. Het leidende principe van de familie

 Bianchi is nooit veranderd: natuurlijke, fruit gedomineerde wijnen maken die een

 duidelijke relatie vertonen met het terroir waarop de druiven groeien. Bodegas

 Bianchi beschikt naast de traditionele kelder over een gloednieuwe bodega

 voorzien van de modernste vinificatieapparatuur, een aparte ruimte voor

 mousserende wijn (Champaña) en een opslag met 3000 vaten van Frans

 eikenhout. Op de circa 170 hectare wijngaarden worden o.a. malbec, cabernet

 sauvignon, chardonnay en torrontés verbouwd en de wijnen worden naar meer

 dan veertig landen in de wereld geëxporteerd.