Bodegas Bianchi Famiglia Organic Malbec

Mendoza, Argentinië

KLIMAAT & TERROIR: De druiven voor de Famiglia Organic Malbec

zijn afkomstig van drie biologisch gecertificeerde wijngaarden in San

Rafael, Mendoza. De bodems variëren en bestaan voornamelijk uit

alluviaal gesteente waarbij keien zich afwisselen met kalksteen.

VINIFICATIE: Tien procent van de wijn rijpt acht maanden op

eikenhouten vaten, de rest rijpt op RVS-tanks.

DRUIVEN: malbec

ALCOHOL PERCENTAGE: 14,60%

GEUR & SMAAK: Intens geurige en vlezige wijn met aroma’s van

kers, zwarte bes en vanille. Ronde tannines en mooie zuren geven de

wijn een complexe, lange afdronk.

SERVEERSUGGESTIE: Heerlijke wijn die goed past bij gegrilde

entrecote, lamsvlees of eend.

WEETJE: Malbec, de druif die door Argentinië op de kaart is gezet,

komt oorspronkelijk uit de Cahors in Frankrijk waar de druif nog

altijd Cot wordt genoemd.

Sinds Bodegas Bianchi in 1928 werd opgericht door Don Valentín Bianchi, is er

een hoop gebeurd. Vier generaties later bezit de familie een wijnhuis in San

Rafael en één in Uco Valley, waar de wijngaarden op een duizelingwekkende

hoogte van meer dan 1000 meter liggen. Het leidende principe van de familie

Bianchi is nooit veranderd: natuurlijke, fruit gedomineerde wijnen maken die een

duidelijke relatie vertonen met het terroir waarop de druiven groeien. Bodegas

Bianchi beschikt naast de traditionele kelder over een gloednieuwe bodega

voorzien van de modernste vinificatieapparatuur, een aparte ruimte voor

mousserende wijn (Champaña) en een opslag met 3000 vaten van Frans

eikenhout. Op de circa 170 hectare wijngaarden worden o.a. malbec, cabernet

sauvignon, chardonnay en torrontés verbouwd en de wijnen worden naar meer

dan veertig landen in de wereld geëxporteerd.