Bodegas Bianchi Famiglia Malbec

 Mendoza, Argentinië

 KLIMAAT & TERROIR: Een warm klimaat. De bodems bestaan

 voornamelijk uit roodbruin (ijzerhoudend) zand. De wijngaarden

 liggen op zo’n 600 meter hoogte tegen de hellingen van het

 Andesgebergte.

 VINIFICATIE: Tijdens de vergisting wordt de most regelmatig

 omgeroerd. 30% rijpt acht maanden in gebruikte Franse eikenhouten

 vaten, het overige deel in RVS.

 DRUIVEN: malbec

 ALCOHOL PERCENTAGE: 14,50%

 GEUR & SMAAK: Verleidelijke aroma’s van rijp donker fruit zoals

 pruimen, zoete kersen en zwarte bessen met daarnaast een verfijnde

 kruidigheid. De smaak is vol en krachtig, maar ook zacht en sappig.

 SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij gegrild of gebakken vlees en

 stevige kazen.

 Sinds Bodegas Bianchi in 1928 werd opgericht door Don Valentín Bianchi, is er

 een hoop gebeurd. Vier generaties later bezit de familie een wijnhuis in San

 Rafael en één in Uco Valley, waar de wijngaarden op een duizelingwekkende

 hoogte van meer dan 1000 meter liggen. Het leidende principe van de familie

 Bianchi is nooit veranderd: natuurlijke, fruit gedomineerde wijnen maken die een

 duidelijke relatie vertonen met het terroir waarop de druiven groeien. Bodegas

 Bianchi beschikt naast de traditionele kelder over een gloednieuwe bodega

 voorzien van de modernste vinificatieapparatuur, een aparte ruimte voor

 mousserende wijn (Champaña) en een opslag met 3000 vaten van Frans

 eikenhout. Op de circa 170 hectare wijngaarden worden o.a. malbec, cabernet

 sauvignon, chardonnay en torrontés verbouwd en de wijnen worden naar meer

 dan veertig landen in de wereld geëxporteerd.